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❖大和当帰(トウキ)の乾燥作業 [2014.10.29]
大和当帰(トウキ)の乾燥作業
大和当帰(トウキ)の乾燥作業
大和当帰(トウキ)の乾燥作業
大和当帰(トウキ)の乾燥作業
大和当帰(トウキ)の乾燥作業
大和当帰(トウキ)の乾燥作業
トウキは漢方で使用する際は根っこを使いますが、今回は葉を使用して乾燥させたものをお茶や様々な加工品に利用します。元気に育ったトウキの葉をハサミでカットして、束ねます。水洗いして干してしっかり乾燥させます。
葉の色が変色するのを防ぐため陰干しします。せっかくですので、収穫したてのハーブ(バジル、スイートマジョラム、オレガノ、アップルミント、ローズマリー、レモングラス、レモンバーム、フェンネル)も一緒に乾燥させました。こちらはハーブソルトなどを作る予定です。
テラスのメイン事業である薬草栽培と加工、これからこの宇陀産薬草を様々な形でどんどんお届けしてまいります。お楽しみに♪ 〜大和当帰とは?
株式会社 テラス